
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất gạo đồ cho một số giống lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Đại Dương ; Lê Nguyễn Đoan Huy ( Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Nguyễn Đại Dương ; Lê Nguyễn Đoan Huy ( Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xxiv, 57 tr. : minh hoạ màu, bảng, ảnh chụp, biểu đồ, sơ đồ ; 30 cm
Số phân loại : 664.725
Chủ đề : 1. Gạo -- Chất lượng. 2. Gạo -- Lưu trữ. 3. Gạo -- Quy trình chế biến -- Việt Nam. 4. Gạo -- Tổn thất sau thu hoạch -- Việt Nam. 5. Rice -- Postharvest losses -- Vietnam. 6. Rice -- Processing -- Vietnam. 7. Rice -- Quality. 8. Rice -- Storage. 9. Gạo đồ. 10. Giống lúa sản xuất gạo đồ. 11. Lúa. 12. OM576.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Luận văn khảo sát qui trình sản xuất gạo đồ trên một số giống lúa khác nhau ở Đồng bằng sông Cửu Long, tiến đến lựa chọn các số liệu phù hợp nhằm xây dựng một qui trình sản xuất gạo đồ có thể ứng dụng ở qui mô công nghiệp. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-161707.html |