loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ / Chủ nhiệm Trần Vũ Phương Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Sách, tuyển tập

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ / Chủ nhiệm Trần Vũ Phương Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Tác giả : Chủ nhiệm Trần Vũ Phương

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : vi, 51 tr. : minh họa ; 29 cm

Số phân loại : 664.07

Chủ đề : 1. Thực phẩm -- Phân tích. 2. Thực phẩm -- Vi sinh học. 3. Food -- Analysis. 4. Food -- Microbiology. 5. An toàn thực phẩm. 6. Vi khuẩn.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Khảo sát Coliform tổng số, E. coli, tổng số vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu hóa lý (nồng độ muối, pH, N tổng số, N amoniac, N formol, N amion) của sản phẩm lên men truyền thống: tương, chao, ba khía.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-165171.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình An toàn trong thực phẩm và môi trường/ Huỳnh Xuân Phong (ch.b.), Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Trần Vũ Phương

Tác giả : Huỳnh Xuân Phong (ch.b.), Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Trần Vũ Phương

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Phương pháp phân tích vi sinh vật/ Huỳnh Ngọc Thanh Tâm (ch.b.), Trần Vũ Phương, Huỳnh Xuân Phong

Tác giả : Huỳnh Ngọc Thanh Tâm (ch.b.), Trần Vũ Phương, Huỳnh Xuân Phong

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nâng cao năng lực trong công tác tham mưu thực hiện chức năng, nhiệm vụ của Viện Kiểm sát nhân dân/ B.s.: Đỗ Thành Trường (ch.b.), Trần Vũ Phương, Nguyễn Quang Vịnh, Vũ Thị Sao Mai

Tác giả : B.s.: Đỗ Thành Trường (ch.b.), Trần Vũ Phương, Nguyễn Quang Vịnh, Vũ Thị Sao Mai

Nhà xuất bản : Thông tin và Truyền thông

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Một số vấn đề về tình hình tội phạm ma tuý và hệ thống văn bản liên quan đến công tác phòng, chống ma tuý/ B.s.: Đỗ Thành Trường (ch.b.), Trần Vũ Phương, Nguyễn Quang Vịnh

Tác giả : B.s.: Đỗ Thành Trường (ch.b.), Trần Vũ Phương, Nguyễn Quang Vịnh

Nhà xuất bản : Giao thông Vận tải

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Trò chơi vận động dân gian và thể thao dân tộc/ Trần Vũ Phương

Tác giả : Trần Vũ Phương

Nhà xuất bản : Đại học Thái Nguyên

Năm xuất bản : 2016

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Advances in food diagnostics / Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá (editors) ; Y.H. Hui (administrative editor)

Tác giả : Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá (editors) ; Y.H. Hui (administrative editor)

Nhà xuất bản : Blackwell

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm / Dương Thị Phượng Liên

Tác giả : Dương Thị Phượng Liên

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Đặng Thị Tho ; Trần Ngọc Thạch (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Đặng Thị Tho ; Trần Ngọc Thạch (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và Đồ uống / Trịnh Thanh Duy ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trịnh Thanh Duy ; Bùi Hữu Thuận (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng ôzôn trong bảo quản gạo xuất khẩu : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Trần Khánh Dân ; Nguyễn Hữu Chiếm (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Trần Khánh Dân ; Nguyễn Hữu Chiếm (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010