Ứng dụng nấm sợi Actinomucor elegans và enzyme và qui trình sản xuất chao truyền thống : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học / Thái Minh Tam ; Nguyễn Văn Thành ( hướng dẫn khoa học )
Tác giả : Thái Minh Tam ; Nguyễn Văn Thành ( hướng dẫn khoa học )
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xcvi, 64 tr. : biểu đồ, biểu bảng ; 27 cm
Số phân loại : 664.58
Chủ đề : 1. Công nghiệp thực phẩm và thương mại. 2. Food industry and trade. 3. Công nghiệp thực phẩm và thương mại.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nội dung sử dụng nấm mốc actinomucor elegans và enzyme protease để cải tiến quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng chao. Nghiên cứu các chế độ ủ mốc, các thành phần của nước chan và phương pháp chan nước, liều lượng enzyme bổ sung và thời điểm bổ sung enzyme và điều kiện lên men hợp lý nhằm rút ngắn thời gian sản xuất. |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-167886.html |
Tài liệu cùng tác giả
La traduction des marquas de la troisième personne du singulier en Vietnamien. Étude de la version Vietnamienne d' Émile ou de l'Éducation : : Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục chuyên ngành lý luận và phương pháp dạy học bộ môn tiếng Pháp / Huỳnh Tấn Lập ; Trần Thanh Ái (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Huỳnh Tấn Lập ; Trần Thanh Ái (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Điều tra hiện trạng sản xuất lúa và đánh giá hiệu quả chất kích kháng Biosar trong phòng ngừa bệnh đạo ôn ( Pyricularia Oryzae) trên giống lúa Jasmine85 tại xã Phú Cường, huyện Tam Nông, Đồng Tháp : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp chuyên ngành: Bảo vệ thực vật / Hoàng Thị Minh Thanh ; Dương Ngọc Thành, Vũ Anh Pháp (người hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Hoàng Thị Minh Thanh ; Dương Ngọc Thành, Vũ Anh Pháp (người hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Tiếp nhận tác phẩm thơ Việt Nam hiện đại trong chương trình ngữ văn trung học phổ thông của học sinh : : Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục chuyên ngành Lý luận và Phương pháp dạy học bộ môn văn và tiếng Việt / Bùi Thị Huỳnh Như ; Nguyễn Văn Nở (Cán bộ hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Bùi Thị Huỳnh Như ; Nguyễn Văn Nở (Cán bộ hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Đánh giá khả năng cung cấp dưỡng chất Đạm cho đất từ bùn đáy ao nuôi cá Tra : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp chuyên ngành: Khoa học Đất / Nguyễn Hoàng Kim Nương ; Châu Minh Khôi (người hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Nguyễn Hoàng Kim Nương ; Châu Minh Khôi (người hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Chế tạo và tái sinh vật liệu than hoạt tính từ làm chất hấp thụ hiệu quả cao : : Luận văn thạc sĩ hoá học chuyên ngành hoá lý thuyết và hoá lý / Nguyễn Hoàng Oanh ; Nguyễn Thị Dung (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Nguyễn Hoàng Oanh ; Nguyễn Thị Dung (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Fenaroli’s handbook of flavor ingredients / George A. Burdock
Tác giả : George A. Burdock
Nhà xuất bản : CRC Press/Taylor & Francis Group
Năm xuất bản : 2010
Flavour science recent advances and trends / Wender L. P. Bredie, Mikael Agerlin Petersen edited
Tác giả : Wender L. P. Bredie, Mikael Agerlin Petersen edited
Nhà xuất bản : Elsevier
Năm xuất bản : 2006
Flavor chemistry and technology / Gary Reineccius
Tác giả : Gary Reineccius
Nhà xuất bản : Taylor & Francis
Năm xuất bản : 2006
Rice vinegar : : An Oriental home remedy / Kuroiwa Togo
Tác giả : Kuroiwa Togo
Nhà xuất bản : Kenko Igakusha
Năm xuất bản : 1977
Công nghệ 9 - Trải nghiệm nghề nghiệp: Mô đun Chế biến thực phẩm : Sách giáo viên / Lê Huy Hoàng (tổng ch.b.), Nguyễn Xuân Thành (ch.b.), Đặng Bảo Ngọc, Nguyễn Thị Hồng Tiến
Tác giả : Lê Huy Hoàng (tổng ch.b.), Nguyễn Xuân Thành (ch.b.), Đặng Bảo Ngọc, Nguyễn Thị Hồng Tiến
Nhà xuất bản : Giáo dục Việt Nam
Năm xuất bản : 2024
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN