Nghiên cứu chế biến giấm vang đỏ từ khoai lang tím Nhật (Ipomoea Batatasl.) bằng lên men hai giai đoạn : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ Sau thu hoạch / Lê Ngọc Vỉnh ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)
Tác giả : Lê Ngọc Vỉnh ; Nguyễn Minh Thủy (Cán bộ hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 90 tr. : minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 664.55
Chủ đề : 1. Công nghiệp sản xuất giấm. 2. Giấm. 3. Vinegar. 4. Vinegar industry. 5. Sản xuất giấm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nghiên cứu quy trình chế biến giấm vang đỏ từ khoai lang tím Nhật (Ipomoea Batatasl.) bằng lên men hai giai đoạn |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-216311.html |
Tài liệu cùng tác giả
Đặc điểm hình thái và sinh học sinh sản của cá bống mít Stigmatogobius Pleurostigma (Bleeker, 1894) : : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường / Đinh Minh Quang (Chủ nhiệm đề tài)
Tác giả : Đinh Minh Quang (Chủ nhiệm đề tài)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Nhận thức của các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú du lịch trên địa bàn thành phố Cần Thơ về biến đổi khí hậu : : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học của sinh viên / Đào Vũ Hương Giang (Chủ nhiệm đề tài) ; Cao Mỹ Khanh (Người hướng dẫn) ; Đặng Hoàng Danh, Nguyễn Ngọc Lam Vy (Thành viên tham gia)
Tác giả : Đào Vũ Hương Giang (Chủ nhiệm đề tài) ; Cao Mỹ Khanh (Người hướng dẫn) ; Đặng Hoàng Danh, Nguyễn Ngọc Lam Vy (Thành viên tham gia)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Việc nghiên cứu chủ nghĩa hiện thực trong văn học ở Việt Nam : : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường / Nguyễn Thị Hồng Hạnh (Chủ nhiệm đề tài)
Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Hạnh (Chủ nhiệm đề tài)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Nghiên cứu các định lý giới hạn cho quá trình ngẫu nhiên dừng : : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường / Lâm Hoàng Chương (Chủ nhiệm đề tài)
Tác giả : Lâm Hoàng Chương (Chủ nhiệm đề tài)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Nghiên cứu tính đa dạng hệ thực vật bậc cao có mạch ở đảo Nam Du, tỉnh Kiên Giang : : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học của sinh viên / Trần Minh Khoa (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Xuân Hoàng (Người hướng dẫn) ; Trần Đại Nam, Trần Thanh Thắng, Huỳnh Trần Vỉnh Thiên (Thành viên tham gia)
Tác giả : Trần Minh Khoa (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Xuân Hoàng (Người hướng dẫn) ; Trần Đại Nam, Trần Thanh Thắng, Huỳnh Trần Vỉnh Thiên (Thành viên tham gia)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất giấm vang từ chuối già (Musa acuminata colla cv.) : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Thị Mai Hiền ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Nguyễn Thị Mai Hiền ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2014
Ứng dụng nấm sợi Actinomucor elegans và enzyme và qui trình sản xuất chao truyền thống : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học / Thái Minh Tam ; Nguyễn Văn Thành ( hướng dẫn khoa học )
Tác giả : Thái Minh Tam ; Nguyễn Văn Thành ( hướng dẫn khoa học )
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2011
Fenaroli’s handbook of flavor ingredients / George A. Burdock
Tác giả : George A. Burdock
Nhà xuất bản : CRC Press/Taylor & Francis Group
Năm xuất bản : 2010
Flavour science recent advances and trends / Wender L. P. Bredie, Mikael Agerlin Petersen edited
Tác giả : Wender L. P. Bredie, Mikael Agerlin Petersen edited
Nhà xuất bản : Elsevier
Năm xuất bản : 2006
Flavor chemistry and technology / Gary Reineccius
Tác giả : Gary Reineccius
Nhà xuất bản : Taylor & Francis
Năm xuất bản : 2006
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN