loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác : : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên / Huỳnh Thị Thu Ba (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (Người hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Việt Trinh,Trần Triết Kha, Lưu Thùy Lan ( Cán bộ phối hợp nghiên cứu)
Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác : : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên / Huỳnh Thị Thu Ba (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (Người hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Việt Trinh,Trần Triết Kha, Lưu Thùy Lan ( Cán bộ phối hợp nghiên cứu)

Tác giả : Huỳnh Thị Thu Ba (Chủ nhiệm đề tài) ; Ngô Thị Phương Dung (Người hướng dẫn) ; Nguyễn Thị Việt Trinh,Trần Triết Kha, Lưu Thùy Lan ( Cán bộ phối hợp nghiên cứu)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 58 tr. ; 28 cm

Số phân loại : 663.2

Chủ đề : 1. Rượu vang và chế biến rượu vang. 2. Wine and wine making. 3. Lên men rượu. 4. Rượu vang.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nội dung đề tài là xây dựng quy trình sản xuất rượu vang từ trái giác thông qua việc phân lập, tuyển chọn các chủng nấm men từ trái giác và khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198123.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát bệnh tích tử cung và hàm lượng Hormone estrogen - Progesterone trên chó viêm tử cung có mủ (Pyometra) tại quận Ninh Kiều - Thành phố Cần Thơ : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành Thú y / Diệp Trường Khang ; Nguyễn Văn Khanh, Nguyễn Văn Biện ( Cán bộ hướng dẫn )

Tác giả : Diệp Trường Khang ; Nguyễn Văn Khanh, Nguyễn Văn Biện ( Cán bộ hướng dẫn )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của việc sử dụng phân bón NPK đến năng suất lúa thâm canh ở đồng bằng sông Cửu Long : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Quản lý tài nguyên và môi trường / Trương Văn Kiếm ; Lê Cảnh Dũng (Người hướng dẫn)

Tác giả : Trương Văn Kiếm ; Lê Cảnh Dũng (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tình hình bệnh viêm gan do virus trên vịt và phân lập virus gây bệnh tại tỉnh Hậu Giang : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học nông nghiệp. Chuyên ngành Thú y / Nguyễn Hữu Tuyền ; Hồ Thị Việt Thu ( cán bộ hướng dẫn )

Tác giả : Nguyễn Hữu Tuyền ; Hồ Thị Việt Thu ( cán bộ hướng dẫn )

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng tập quán tưới đến năng suất lúa ở vùng Đồng Tháp Mười : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Quản lý tài nguyên và môi trường / Dương Thị Kiều Ngân ; Lê Cảnh Dũng (Người hướng dẫn)

Tác giả : Dương Thị Kiều Ngân ; Lê Cảnh Dũng (Người hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Thúy Hằng ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Thúy Hằng ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Ngô Thị Ngân ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Ngô Thị Ngân ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Thạch Ngang ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Thạch Ngang ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Lê Thị Thảo ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Thị Thảo ; Nguyễn Văn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu : (Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm) / Huỳnh Thị Sữa ; Bùi Hữu Thuận (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Huỳnh Thị Sữa ; Bùi Hữu Thuận (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thị Ngọc Ánh ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn

Tác giả : Phạm Thị Ngọc Ánh ; Nguyễn Minh Thủy người hướng dẫn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013