loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Ngọc Thùy Dương ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Ngọc Thùy Dương ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Ngọc Thùy Dương ; Nguyễn Văn Mười (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xii, 67 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.0284

Chủ đề : 1. Thực phẩm -- Sấy khô. 2. Food -- Drying. 3. Bảo quản thực phẩm. 4. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy thịt đầu tôm sú và bước đầu đánh giá khả năng bảo quản bột thịt đầu tôm.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-198527.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát thành phần tảo silic ở một số thủy vực phía Tây Bắc đảo Phú Quốc : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Nguyễn Thị Kiều Diễm ; Ngô Thanh Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Kiều Diễm ; Ngô Thanh Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sự biến đổi hình thái giải phẫu rễ, lá lúa trong điều kiện khô hạn : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Nguyễn Thị Thanh Tuyền ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Thanh Tuyền ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu sự hình thành và phát triển hoa lúa thơm : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Quang Anh Thư ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Quang Anh Thư ; Võ Công Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân lập vi khuẩn nội sinh trong cây rau má ở Vĩnh Long : : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành Sinh thái học / Dương Huỳnh Yến Linh ; Nguyễn Hữu Hiệp (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Dương Huỳnh Yến Linh ; Nguyễn Hữu Hiệp (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dạy học khái niệm logarit ở trường trung học theo định hướng phát triển năng lực hiểu biết toán cho học sinh : : Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục. Chuyên ngành Lý luận và phương pháp dạy học bộ môn Toán / Trần Hữu Phước Thắng ; Lê Thị Hoài Châu (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Hữu Phước Thắng ; Lê Thị Hoài Châu (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thế Vinh ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thế Vinh ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Lý Mỹ Xuyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lý Mỹ Xuyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Minh Hiếu ; Lý Nguyễn Bình, Nguyễn Văn Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Minh Hiếu ; Lý Nguyễn Bình, Nguyễn Văn Phong (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm : : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch / Trần Tấn Hậu ; Nguyễn Văn Cương (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Tấn Hậu ; Nguyễn Văn Cương (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Mô hình hóa quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm trong trường hợp hộp giao động tịnh tiến trong dung dịch : (Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ thực phẩm) / Nguyễn Trung Trực; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Trung Trực; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2014