loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Đặng Mộng Cầm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Đặng Mộng Cầm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Đặng Mộng Cầm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : vii, 105 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.6

Chủ đề : 1. Công nghệ đồ uống. 2. Beverage industry. 3. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của vùng trồng và thời điểm thu hoạch thích hợp, quá trình ngâm rong và chần đến giá trị cảm quan và chất lượng của nước rong nho.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-205652.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sự biến đổi thành phần dinh dưỡng và chất chống oxi hóa của đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và đậu xanh (Vigna radiate (L.) Wilczek) trong quá trình nảy mầm : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm / Dương Thị Cẩm Tuyên ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Dương Thị Cẩm Tuyên ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu mức bón N và khả năng sử dụng cỏ paspalum atratum để thay thế cỏ lông tây trong khẩu phần ăn của bò lai Sind : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Chăn nuôi / Nguyễn Thành Long ; Nguyễn Văn Thu (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thành Long ; Nguyễn Văn Thu (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm / Ung Minh Anh Thư ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Ung Minh Anh Thư ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của protease trích ly từ nội tạng tạng cá tra trong chế biến mắm cá rô phi : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Cà Linh ; Huỳnh Thị Phương Loan (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thị Cà Linh ; Huỳnh Thị Phương Loan (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trương Thị Bích Thuận ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trương Thị Bích Thuận ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm : : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trương Thị Bích Thuận ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trương Thị Bích Thuận ; Nguyễn Công Hà (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm : : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Trung Hậu ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Trung Hậu ; Hà Thanh Toàn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Lê Tấn Bảo ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lê Tấn Bảo ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Phạm Thái Nguyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Phạm Thái Nguyên ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Cẩm Tú ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Thị Cẩm Tú ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015