loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Tống Thị Quý ; Trần Thanh Trúc (Cán bộ hướng dẫn)
Sách, tuyển tập

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Tống Thị Quý ; Trần Thanh Trúc (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Tống Thị Quý ; Trần Thanh Trúc (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : lxvi, 78 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.94

Chủ đề : 1. Chế biến thủy sản. 2. Fishery processing. 3. Công nghệ thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài nghiên cứu nhằm xác định các thông số kỹ thuật của quy trình chế biến và bảo quản chà bông cá lóc theo phương pháp điều khiển độ hoạt động của nước.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-205702.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kết quả nghiên cứu chuyển giao khoa học của viện nghiên cứu phát triển ĐBSCL giai đoạn 2007-2009 / Trường Đại học Cần Thơ. Viện nghiên cứu phát triển ĐBSCL

Tác giả : Trường Đại học Cần Thơ. Viện nghiên cứu phát triển ĐBSCL

Nhà xuất bản : Nxb. Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá khả năng sử dụng ảnh viễn thám VNREDSAT-1 trong thành lập bản đồ hiện trạng rừng ngập mặn huyện Ngọc Hiển tỉnh Cà Mau : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Quản lý đất đai / Võ Hoàng Khan ; Võ Quốc Tuấn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Võ Hoàng Khan ; Võ Quốc Tuấn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá các chương trình phục hồi rừng ngập mặn tại Cà Mau từ năm 2004 - 2013 bằng ảnh viễn thám SPOT 5 : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Quản lý đất đai / Nguyễn Văn Trung ; Võ Quốc Tuấn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Văn Trung ; Võ Quốc Tuấn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tích hợp mô hình Markov và CA trong đánh giá thay đổi sử dụng đất dưới tác động của biến đổi khí hậu tại vùng ven biển ĐBSCL : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Quản lý đất đai / Nguyễn Thiên Hoa ; Võ Quốc Tuấn (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Thiên Hoa ; Võ Quốc Tuấn (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu các chủ trương về đất đai cho phát triển nông nghiệp kết hợp với du lịch trong điều kiện cụ thể tại quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ : : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Quản lý đất đai / Lương Sĩ Nam ; Lê Quang Trí (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lương Sĩ Nam ; Lê Quang Trí (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2015

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của những loại thức ăn khác nhau lên sinh trưởng và chất lượng thân thịt của gà H'Mông / Lâm Thái Hùng (chủ nhiệm đề tài)

Tác giả : Lâm Thái Hùng (chủ nhiệm đề tài)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ảnh hưởng của các mức độ năng lượng trao đổi và protein thô trong khẩu phần lên khả năng sinh trưởng của gà H'Mông từ 0 đến 4 tuần tuổi : : Báo cáo tổng kết đề tài cấp trường do NCS thực hiện / Lâm Thái Hùng (chủ nhiệm đề tài)

Tác giả : Lâm Thái Hùng (chủ nhiệm đề tài)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Nguyễn Thị Thu Thủy (Chủ nhiệm đề tài) ; Dương Thị Kim Hương ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Tác giả : Nguyễn Thị Thu Thủy (Chủ nhiệm đề tài) ; Dương Thị Kim Hương ... [et al.] (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến và bảo quản chả tôm đóng hộp từ thịt vụn của phụ phẩm tôm : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Lê Thị Minh Thủy (Chủ nhiệm đề tài)

Tác giả : Lê Thị Minh Thủy (Chủ nhiệm đề tài)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng chế biến sausage bổ sung rau từ thịt dè cá : : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường / Trần Tấn Khánh (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn) ; Thái Mỹ Ngân, Trần Thế Hiển, Lâm Hòa Hưng (tham gia thực hiện)

Tác giả : Trần Tấn Khánh (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn) ; Thái Mỹ Ngân, Trần Thế Hiển, Lâm Hòa Hưng (tham gia thực hiện)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012