loading

Độc chất và an toàn thực phẩm / Trần Lệ Thu, Lê Huy Bá chủ biên ; Nguyễn Thị Ngọc Hơi,...[et. al] . T. 1

Tác giả : Trần Lệ Thu, Lê Huy Bá chủ biên ; Nguyễn Thị Ngọc Hơi,...[et. al] .

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 2019

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 502 tr. ; 21 cm

Số phân loại : 636.192

Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Độc chất. 3. vệ sinh thực phẩm.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu tổng quan về độc học thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc thực vật,thịt động vật không an toàn khi có chứa: độc chất độc tố, nhiễm vi sinh vật, ký sinh trùng, phụ gia, chất bảo quản,...vấn đề an toàn thực phẩm

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM VV 6463/2020, VV 6464/2020, VV 6465/2020
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/719638?siteid=2
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM VL07.01261
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/719638?siteid=9
Thư viện tỉnh Vĩnh Long PM.048603, PM.048604, VV.038678
http://tvvl.emiclib.com/Item/ItemDetail/95435?siteid=2