Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Trang chủ
Luận án, luận văn
Trích ly và vi bao GABA và các hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm / Vũ Thùy Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Phan Tại Huân

Luận án, luận văn

Trích ly và vi bao GABA và các hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm / Vũ Thùy Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Phan Tại Huân

Tác giả : Vũ Thùy Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Phan Tại Huân

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : xvii, 233, [45] tờ : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)

Số phân loại : 664.2

Chủ đề : 1. Công nghiệp chế biến sản phẩm và thực phẩm. 2. Công nghiệp tinh bột. 3. Đậu xanh làm thực phẩm. 4. Đậu xanh -- Dinh dưỡng. 5. GABA. 6. Luận án -- Việt Nam. 7. Nảy mầm. 8. Polypenol. 9. Vi bao. 10. CD-ROM.

Danh mục
Công nghệ (Khoa học ứng dụng)
Kỹ thuật hoá học
Công nghệ thực phẩm

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin dữ liệu nguồn

Thư viện	Ký hiệu xếp giá	Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM	LA 29916, LA 29917 BH	https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/806024?siteid=2

Nhan đề :

Xếp giá :

Bạn đọc :

Ngày mượn :

Hạn trả :

Tài liệu cùng tác giả

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu Hội thảo khoa học: Giảng dạy và đánh giá các học phần Ngoại ngữ trong điều kiện hội nhập/ Nguyễn Thị Thu Hà, Lê Anh Tuấn, Nguyễn Thị Vân Anh..

Tác giả : Nguyễn Thị Thu Hà, Lê Anh Tuấn, Nguyễn Thị Vân Anh..

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2022

Sách, tuyển tập

Xây dựng chính quyền điện tử thành phố Hà Nội: Sách chuyên khảo/ Ch.b.: Nguyễn Thành Công, Vũ Thuý Anh

Tác giả : Ch.b.: Nguyễn Thành Công, Vũ Thuý Anh

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2016

Sách, tuyển tập

Chất lượng tăng trưởng kinh tế của Thủ đô Hà Nội – Nhìn từ hiệu quả đầu tư/ Vũ Thuý Anh

Tác giả : Vũ Thuý Anh

Luận án, luận văn

Chất lượng tăng trưởng kinh tế của Hà Nội: LATS Kinh tế chính trị : 62.31.01.01/ Vũ Thúy Anh

Tác giả : Vũ Thúy Anh

Năm xuất bản : 2014

Sách, tuyển tập

Một số điểm mới về cải cách kinh tế của Trung Quốc từ năm 2004/ Vũ Thuý Anh

Tác giả : Vũ Thuý Anh

Tài liệu cùng danh mục chủ đề

Luận án, luận văn

Nghiên cứu chiết tách, ổn định anthocyanin từ củ khoai lang tím, định hướng ứng dụng trong chế biến thực phẩm: LATS Kỹ thuật: 9.54.01.04/ Nguyễn Đức Hạnh

Tác giả : Nguyễn Đức Hạnh

Năm xuất bản : 2022

Luận án, luận văn

Nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng: LATS Hoá hữu cơ: 9.44.01.14/ Lê Thị Hông Thuý

Tác giả : Lê Thị Hông Thuý

Năm xuất bản : 2023

Luận án, luận văn

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm: LATS Công nghệ thực phẩm: 9540101/ Dương Hồng Quân

Tác giả : Dương Hồng Quân

Năm xuất bản : 2022

Luận án, luận văn

Structural analyses and enzymatic modification of Vietnamese tapioca starch: Thesis/ Le Quang Tri

Tác giả : Le Quang Tri

Năm xuất bản : 2008

Luận án, luận văn

Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm: LATS Kỹ thuật: 62.54.01.01/ Tạ Thị Tố Quyên

Tác giả : Tạ Thị Tố Quyên

Năm xuất bản : 2018

Ấn phẩm định kỳ
Trích ly và vi bao GABA và các hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm / Vũ Thùy Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Phan Tại Huân

Ấn phẩm định kỳ
Trích ly và vi bao GABA và các hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm / Vũ Thùy Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Phan Tại Huân

Ldr		00025nam a2200024 a 4500
001		CLN240766604
040	__	$aGSL
041	0_	$avie
082	04	$a664.2$223
090	__	$a664.2$bV986-A60
100	1_	$aVũ Thùy Anh
245	10	$aTrích ly và vi bao GABA và các hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm /$cVũ Thùy Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Phan Tại Huân
260	__	$aT.P. Hồ Chí Minh :$bTrường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh ,$c2024
300	__	$axvii, 233, [45] tờ :$bminh họa (1 phần màu) ;$c30 cm +$e1 CD-ROM (4 3/4 in.)
500	__	$aChuyên ngành : Công nghệ thực phẩm ; Mã số : 9.54.01.01
500	__	$aMặt sau các tờ để trắng
502	__	$aLuận án tiến sĩ ngành Công nghệ thực phẩm -- Trường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh, 2024
504	__	$atờ 139-150
650	_0	$aVi bao
650	_0	$aGABA
650	_0	$aĐậu xanh$xDinh dưỡng
650	_0	$aNảy mầm
650	_0	$aPolypenol
650	_0	$aCông nghiệp chế biến sản phẩm và thực phẩm
650	_0	$aCông nghiệp tinh bột
650	_0	$aĐậu xanh làm thực phẩm
650	_0	$aLuận án$zViệt Nam
655	__	$aCD-ROM
710	2_	$aTrường Đại học Nông Lâm T.P. Hồ Chí Minh
852		$aGSL00$bXLKT$jLA 29916
852		$aGSL00$bXLKT$jLA 29917 BH
856	__	$fLA29916tt.pdf
900		0
907		https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Upload//ImageCover/2024/9/20240930015948450/20240930015948450.jpg
911		Nguyễn Thị Vân Anh
925		G
926		0
927		LA
965	__	Microencapsulation
965	__	GABA
965	__	Germitration
965	__	Polypenol