loading
Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Hà văn Thuyết (ch.b.), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh

Tác giả : Hà văn Thuyết (ch.b.), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh

Nhà xuất bản : Bách khoa

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 289 tr. : minh họa ; 24 cm

ISBN : 9786049387289

Số phân loại : 664.8

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Công nghệ chế biến. 3. Khoa học công nghệ. 4. Rau quả.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Những kiến thức cơ bản vè nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả tươi để c ó đủ trình độ điều hành, quản lý kỹ thuật
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư Viện Tỉnh An Giang DL.011477, LC.094106, LC.094107, LC.094108, LC.094109, LC.094110, ML.009947, ML.009948
 https://tracuuthuvien.angiang.gov.vn/Item/ItemDetail/69394?siteid=2
Thư viện tỉnh Vĩnh Long PM.040970, PM.040971, PM.040972, VL.004484, VL.004485
 http://tvvl.emiclib.com/Item/ItemDetail/67391?siteid=2

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng kỹ thuật tiên tiến trong chế biến các sản phẩm gấc / Phan Tại Huân chủ biên

Tác giả : Phan Tại Huân chủ biên

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu bột ớt đã chiếu xạ Gamma bằng cơ chế nhiệt huỳnh quang / Nguyễn Duy Sang ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Văn Hùng, Nguyễn Quốc Hiến

Tác giả : Nguyễn Duy Sang ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Văn Hùng, Nguyễn Quốc Hiến

Nhà xuất bản : Đại học Khoa học Tự nhiên

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất nước tương có hàm lượng 3-Monochloro Propane 1,2-Diol thấp bằng phương pháp hóa giải và phương pháp kết hợp giữa lên men với hóa giải / Đỗ Việt Hà ; Người hướng dẫn khoa học : Dorokhov I.N. [và nh.ng. khác]

Tác giả : Đỗ Việt Hà ; Người hướng dẫn khoa học : Dorokhov I.N. [và nh.ng. khác]

Nhà xuất bản : Viện Hàn lâm Quốc tế Nghiên cứu Hệ thống

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn / Lê Hà Hải, Nguyễn Văn Đoàn

Tác giả : Lê Hà Hải, Nguyễn Văn Đoàn

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Luận án, luận văn

Ability of great nothern and pinto beans to prevent high cholesterol caused by a diet rich saturated fat in a hamster model / Nguyễn Tiến An ; supervisor : Vicki Schlegel

Tác giả : Nguyễn Tiến An ; supervisor : Vicki Schlegel

Nhà xuất bản : University of Nebraska

Năm xuất bản : 2018