Nghiên cứu một số đặc tính sinh lý, hóa sinh của vi khuẩn Leuconostoc oenos và ứng dụng trong sản xuất rượu vang: LAPTSKH Kĩ thuật: 03.11.02/ Lê Thị Liên Thanh
Tác giả : Lê Thị Liên Thanh
Năm xuất bản : 1995
Nơi xuất bản : H
Mô tả vật lý : 136tr.; 32cm 1 tt
Số phân loại : 641.2
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ chế biến. 2. $2Bộ TK TVQGRượu vang. 3. $2Bộ TK TVQGSản xuất. 4. 7.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu điều kiện sinh trưởng và khả năng chuyển hóa của vi khuẩn Leuconostoc oenos, sử dụng vi khuẩn leuconostoe oenos trong sản xuất rượu vang |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
L4935 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-235659.html |