loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu thu nhận, một số tính chất của tinh bột đậu xanh (Vigna radiata) và khả năng ứng dụng: LATS Kỹ thuật: 62.54.02.01/ Lương Hồng Nga
Luận án, luận văn

Nghiên cứu thu nhận, một số tính chất của tinh bột đậu xanh (Vigna radiata) và khả năng ứng dụng: LATS Kỹ thuật: 62.54.02.01/ Lương Hồng Nga

Tác giả : Lương Hồng Nga

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 164tr.: hình vẽ, bảng; 30cm 1 tt

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGĐậu xanh. 2. $2Bộ TK TVQGTinh bột. 3. $2Bộ TK TVQGỨng dụng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Hoàn thiện quy trình thu hồi tinh bột đậu xanh. Xác định cấu trúc, tính chất hoá sinh, công nghệ và những đặc tính ưu việt của tinh bột từ đậu xanh Việt Nam để từ đó mở rộng khả năng ứng dụng vào sản xuất
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-405916.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản lương thực/ Mai Lê, Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga... ; Mai Lê ch.b

Tác giả : Mai Lê, Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga... ; Mai Lê ch.b

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2009