loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình công nghệ lên men thực phẩm/ Huỳnh Thị Kim Cúc (ch.b.), Hồ Thị Duyên Duyên, Lê Thị Thảo Tiên, Tạ Thị Tố Quyên
Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ lên men thực phẩm/ Huỳnh Thị Kim Cúc (ch.b.), Hồ Thị Duyên Duyên, Lê Thị Thảo Tiên, Tạ Thị Tố Quyên

Tác giả : Huỳnh Thị Kim Cúc (ch.b.), Hồ Thị Duyên Duyên, Lê Thị Thảo Tiên, Tạ Thị Tố Quyên

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Đà Nẵng

Mô tả vật lý : 346tr.: minh hoạ; 29cm

Số phân loại : 664.024

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ lên men. 2. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 3. 7. 4. 7. 5. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu về công nghệ lên men thực phẩm nói chung cũng như công nghệ lên men một số loại thực phẩm cụ thể như ngũ cốc, rau quả, thịt cá, sữa, thức uống lên men và một số loại thực phẩm khác
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-552534.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm/ Trần Thị Minh Hương (ch.b.), Lê Thị Thảo Tiên

Tác giả : Trần Thị Minh Hương (ch.b.), Lê Thị Thảo Tiên

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm/ B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh, Tạ Thị Tố Quyên, Nguyễn Thị Hoài Tâm

Tác giả : B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh, Tạ Thị Tố Quyên, Nguyễn Thị Hoài Tâm

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình hoá học và phụ gia thực phẩm/ Huỳnh Thị Kim Cúc (ch.b.), Hồ Thị Duyên Duyên, Trần Thị Thanh Mẫn

Tác giả : Huỳnh Thị Kim Cúc (ch.b.), Hồ Thị Duyên Duyên, Trần Thị Thanh Mẫn

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng sản phẩm thuỷ sản/ B.s.: Hồ Thị Duyên Duyên (ch.b.), Tạ Thị Tố Quyên, Trần Thị Ngọc Thư

Tác giả : B.s.: Hồ Thị Duyên Duyên (ch.b.), Tạ Thị Tố Quyên, Trần Thị Ngọc Thư

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn giải nhanh các dạng bài tập trắc nghiệm sinh học bằng phương pháp quy nạp: Dành cho học sinh lớp 12 ôn tập và nâng cao kĩ năng làm bài../ Huỳnh Quốc Thành, Huỳnh Thị Kim Cúc

Tác giả : Huỳnh Quốc Thành, Huỳnh Thị Kim Cúc

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2009

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives: Seventy-sixth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

Nhà xuất bản : World Health Organization

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

한국의 저장 발효음식: 이론과 실제/ 윤숙자

Tác giả : 윤숙자

Nhà xuất bản : 신광출판사

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

한국전통식품: = Korea traditional foods/ 김영희, 임정교

Tác giả : 김영희, 임정교

Nhà xuất bản : 효일

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm/ Ngô Xuân Mạnh (ch.b.), Nguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Nguyễn Văn Lâm

Tác giả : Ngô Xuân Mạnh (ch.b.), Nguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Nguyễn Văn Lâm

Nhà xuất bản : Đại học Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản/ B.s.: Nguyễn Minh Thuỷ (ch.b.), Dương Thị Phượng Liên, Nhan Minh Trí, Nguyễn Chí Linh

Tác giả : B.s.: Nguyễn Minh Thuỷ (ch.b.), Dương Thị Phượng Liên, Nhan Minh Trí, Nguyễn Chí Linh

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013