loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng vào sản xuất rượu brandy từ quả dứa: LATS Sinh học: 9.42.01.07/ Hoàng Thị Lệ Thương
Luận án, luận văn

Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng vào sản xuất rượu brandy từ quả dứa: LATS Sinh học: 9.42.01.07/ Hoàng Thị Lệ Thương

Tác giả : Hoàng Thị Lệ Thương

Năm xuất bản : 2020

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 152tr.: minh hoạ; 30cm 2 tt

Số phân loại : 663.53

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGDứa. 2. $2Bộ TK TVQGNấm men. 3. $2Bộ TK TVQGRượu mạnh. 4. $2Bộ TK TVQGSản xuất.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu chủng nấm men có hoạt lực lên men ethanol cao và cho hương thơm đặc trưng trong quá trình lên men dịch dứa Queen; đặc điểm sinh học của chủng nấm men được tuyển chọn; các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men vang dứa của chủng nấm men được tuyển chọn; cải biến chủng nấm men D8 bằng kĩ thuật đột biến ngẫu nhiên; quy trình chưng cất, làm sạch, tạo màu và hương vị cho brandy
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA20.1842.1, LA20.1842.2, LA20.1842.3, LA20.1842.4
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-807339.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Một số bài toán tiêu dùng và bài toán xanh bồi dưỡng học sinh tiểu học: Dành cho ngành Giáo dục tiểu học, trình độ đại học/ Nguyễn Tuyết Nga, Hoàng Thị Lệ Thương

Tác giả : Nguyễn Tuyết Nga, Hoàng Thị Lệ Thương

Nhà xuất bản : Khoa học Tự nhiên và Công nghệ

Năm xuất bản : 2020