
Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men : : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường / Ngô Thị Phương Dung (Chủ nhiệm đề tài) . Mã số: T2008-12
Tác giả : Ngô Thị Phương Dung (Chủ nhiệm đề tài) .
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2009
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : vi, 79 tr. : Minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 663.506
Chủ đề : 1. Công nghệ đồ uống có cồn. 2. Alcoholic beverage industry. 3. Sản xuất rượu.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đề tài khảo sát quy trình chưng cất rượu đế lên men để nâng cao hiệu suất và thu sản phẩm đạt tiêu chuẩn, góp phần đáp ứng nhu cầu thực tế ở những cơ sở sản xuất rượu tại địa phương trong vùng |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-165230.html |