loading
Sách, tuyển tập

Giáo trình Phụ gia thực phẩm / Vương Bảo Thy, Đặng Xuân Đào, Trần Ngọc Điệp

Tác giả : Vương Bảo Thy, Đặng Xuân Đào, Trần Ngọc Điệp

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : iv, 231 tr. ; 24 cm

ISBN : 978-604-4984-16-2

Số phân loại : 664.060711

Chủ đề : 1. #7 .$2Bộ TK TVQGPhụ gia thực phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu tổng quan về phụ gia thực phẩm; phụ gia bảo quản thực phẩm; phụ gia cải thiện trạng thái, cấu trúc thực phẩm; phụ gia cải thiện giá trị cảm quan thực phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-948752.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu Hội thảo khoa học quốc tế: Năng lực sức khoẻ trong cuộc cách mạng thời đại kỹ thuật số : = Health literacy in the revolution of the digital age / Lương Minh Cừ, Vương Bảo Thy (ch.b.), Vũ Bá Dũng...

Tác giả : Lương Minh Cừ, Vương Bảo Thy (ch.b.), Vũ Bá Dũng...

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ enzyme và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm / Ch.b.: Vương Bảo Thy, Bùi Thế Vinh

Tác giả : Ch.b.: Vương Bảo Thy, Bùi Thế Vinh

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Hoá phân tích / Vương Bảo Thy (ch.b.), Phạm Duy Lân, Nguyễn Hồng Thanh

Tác giả : Vương Bảo Thy (ch.b.), Phạm Duy Lân, Nguyễn Hồng Thanh

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Định hướng chuyên khoa hoá sinh/ Mai Nguyệt Thu Hồng, Vương Bảo Thy (ch.b.), Đỗ Kiên Cường... T.2

Tác giả : Mai Nguyệt Thu Hồng, Vương Bảo Thy (ch.b.), Đỗ Kiên Cường...

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Định hướng chuyên khoa hoá sinh/ Vương Bảo Thy, Mai Nguyệt Thu Hồng (ch.b.), Đỗ Kiên Cường... T.1

Tác giả : Vương Bảo Thy, Mai Nguyệt Thu Hồng (ch.b.), Đỗ Kiên Cường...

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Phân tích thực phẩm / Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Tác giả : Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Nhà xuất bản : Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng đồng thời bảy chất phụ gia có trong thực phẩm bằng phương pháp HPLC-PDA / Trần Thuỳ Trang, Nguyễn Thị Ngọc Vân, Mai Lê Gia Ngân...

Tác giả : Trần Thuỳ Trang, Nguyễn Thị Ngọc Vân, Mai Lê Gia Ngân...

placeholder+image

Luận án, luận văn

Trích ly và thu nhận dịch chiết giàu POLYPHENOl từ húng lũi (Mentha quatica Linn. var. crispa) và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai

Tác giả : Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thẩm định phương pháp và đánh giá độ không đảm bảo đo trong phân tích vi sinh vật/ B.s.: Nguyễn Thành Trung (ch.b.), Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa... Ph.1, Phương pháp tiêu chuẩn và phương pháp thay thế đã thẩm định

Tác giả : B.s.: Nguyễn Thành Trung (ch.b.), Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa...

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn thực hành kỹ thuật sản xuất sản phẩm thuỷ sản khô và hun khói/ Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo

Tác giả : Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024