Vegetable oils in food technology : : composition, properties and uses / Edited by Frank D. Gunstone
Tác giả : Edited by Frank D. Gunstone
Nhà xuất bản : CRC Press
Năm xuất bản : c2002
Nơi xuất bản : Boca Raton
Mô tả vật lý : 337 p. : ill. ; 24cm
ISBN : 9781841273310
Số phân loại : 664.3
Chủ đề : 1. Dầu thực vật. 2. Food industry and trade. 3. Vegetable oils. 4. Kỹ nghệ chế biến dầu thực vật.
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-133016.html |
Tài liệu cùng tác giả
Lipids in health and nutrition/ J.H.P. Tyman (ed.), F. D. Gunstone, C. M. Scrimgeour..
Tác giả : J.H.P. Tyman (ed.), F. D. Gunstone, C. M. Scrimgeour..
Nhà xuất bản : Royal Society of Chemistry
Năm xuất bản : 1999
An Introduction to the chemistry of fats and fatty acids / F.D. Gunstone
Tác giả : F.D. Gunstone
Nhà xuất bản : Chapman and Hall
Năm xuất bản : 1958
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Development of criteria for acceptable previous cargoes for fats and oils : : Report of a joint FAO/WHO technical meeting, Bilthoven, Netherlands 7-9 November 2006. : technical report / FAO, WHO
Tác giả : FAO, WHO
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2007
Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm / Trần Thanh Trúc
Tác giả : Trần Thanh Trúc
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2005
Fats and oils : : Formulating adn processing for application / Richard O'Brien
Tác giả : Richard O'Brien
Nhà xuất bản : CRC Press
Năm xuất bản : 2003
Official method and recommended practices of the AOCS : : Lab safety / The American Oil Chemistry Society
Tác giả : The American Oil Chemistry Society
Nhà xuất bản : AOCS
Năm xuất bản : 2004
Bài giảng kỹ thuật chế biến dầu / Nguyễn Thanh Nguyên (Biên soạn)
Tác giả : Nguyễn Thanh Nguyên (Biên soạn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2000
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN